FOOD MENU #003
期間限定
★6/6（木）〜6/15（土）
『鶏肉ときの子のホワイトボロネーゼ』
¥1,200
しっとりとした鶏むね肉を、鶏のブイヨンと白ワインで煮込み、ホワイトクリームは生クリームと牛乳を使うことでさっぱりと。
更にアンチョビを隠し味に加え、パスタの塩気を引き出しています。
味の決め手は、最後にたっぷりと絡めたパルミジャーノチーズ。
チーズの中にバジルがほんのりと香り、白ワインによく合う大人のパスタです。
期間限定
wine & sake Raisin
綱島にある2003年にオープンしたワインバーです。 有名ホテルや本場イタリアの三つ星レストランで 修行をした店主がソムリエとシェフを 兼任しています。 厳選された旬の食材で作られた創作料理と 季節ごとに変化するオススメのワインや地酒の マリアージュが楽しめます。 大人の隠れ家として、デートやお一人様にも最適な 空間で、日常を忘れてゆっくりとした時間を お過ごしください。
0コメント